菌菇类
茯苓
Wolfiporia extensa · Fú Líng 平性
茯苓是寄生于松根周围的致密菌核，可切丁入汤、磨成细粉入食。它是莲子、山药煮粥和传统糕点的经典搭档，含β-葡聚糖多糖。
营养亮点
- ✓含茯苓多糖（β-葡聚糖）
- ✓味道极淡，容易加入主食
- ✓与莲子、山药经典搭配
- ✓传统糕点与粥品用料
日常食疗用途
- ●每日 10 克粉拌入晨粥
- ●与莲子等同煮四神汤
- ●加入煎饼或馒头面粉
- ●与龙眼、酸枣仁做晚间茶
食用方法
汤品用干块 9–15 克，或每日 5–10 克粉拌入粥、面团或温饮。
现代研究
茯苓多糖与三萜在临床前研究中显示利尿、免疫调节与安神相关活性，支持其千年食疗主食的地位。
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常见问题
什么是 茯苓? +
茯苓是寄生于松根周围的致密菌核，可切丁入汤、磨成细粉入食。它是莲子、山药煮粥和传统糕点的经典搭档，含β-葡聚糖多糖。
茯苓 怎么吃? +
汤品用干块 9–15 克，或每日 5–10 克粉拌入粥、面团或温饮。
食用有什么注意事项 茯苓? +
长期作为食品使用，无常见严重不良反应；请选择洁净、无硫熏的白色粉块。
在哪里可以买到 茯苓? +
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