花草茶饮
桑叶
Morus alba · Sāng Yè 凉性
嫩桑叶经蒸青干燥后制成清新草香的无咖啡因茶饮，在东亚历史悠久。它含 1-脱氧野尻霉素（DNJ），使桑叶成为现代碳水代谢研究的热门对象。
营养亮点
- ✓含 1-脱氧野尻霉素（DNJ）
- ✓天然无咖啡因的淡绿茶汤
- ✓富含叶绿素、GABA 与黄酮
- ✓传统上佐餐饮用
日常食疗用途
- ●佐餐的淡绿茶饮
- ●午后与菊花拼配
- ●桑叶粉像抹茶一样点饮
- ●夏天加柠檬冰镇
食用方法
每杯 1–2 茶匙干叶，水温 80–85℃，泡 2–3 分钟，适合搭配淀粉类正餐。
现代研究
DNJ 在实验室模型中抑制α-葡萄糖苷酶；小型人体研究显示桑叶提取物随淀粉餐摄入可温和平缓餐后血糖与胰岛素波动。
⚠ 注意事项
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常见问题
什么是 桑叶? +
嫩桑叶经蒸青干燥后制成清新草香的无咖啡因茶饮，在东亚历史悠久。它含 1-脱氧野尻霉素（DNJ），使桑叶成为现代碳水代谢研究的热门对象。
桑叶 怎么吃? +
每杯 1–2 茶匙干叶，水温 80–85℃，泡 2–3 分钟，适合搭配淀粉类正餐。
食用有什么注意事项 桑叶? +
桑叶可能降低餐后血糖，使用降糖药者需监测；作为食用茶总体安全。
在哪里可以买到 桑叶? +
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