機能性果実
桑の実
Morus nigra · Sāng Shèn 涼性
乾燥桑の実は甘く噛み応えのあるレーズンのような果実で、ほのかな酸味があります。深い紫黒色はアントシアニンの豊富さを示し、そのままおやつに、オートミールに、またはベリー茶に煮出して楽しまれます。
栄養ハイライト
- ✓深紫色のアントシアニンとレスベラトロール
- ✓鉄分と食物繊維の供給源
- ✓自然な甘みの全果実スナック
- ✓焼き菓子・グラノーラ・お茶に
毎日の食べ方
- ●レーズン代わりにそのまま
- ●オートミール・ヨーグルト・グラノーラに
- ●黒ゴマとベリー茶に
- ●低糖質のフルーツコンポートに
楽しみ方
1日20〜40g。ふっくらさせたい場合はぬるま湯で洗って戻します。
現代研究
アントシアニン、レスベラトロール、モラシン類の抗酸化作用が確認され、代謝・血管への作用が予備的に研究されています。
⚠ 注意点
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🍳 この食材のレシピ
チアとクコと桑の実のオーバーナイトプディング
加熱不要の高繊維朝食。チアシードをオーツミルクと桑の実・クコと一晩冷やすだけ。自然な甘みで持ち運びにも。
よくある質問
とは何か？ 桑の実? +
乾燥桑の実は甘く噛み応えのあるレーズンのような果実で、ほのかな酸味があります。深い紫黒色はアントシアニンの豊富さを示し、そのままおやつに、オートミールに、またはベリー茶に煮出して楽しまれます。
桑の実 の食べ方は？? +
1日20〜40g。ふっくらさせたい場合はぬるま湯で洗って戻します。
の注意点は？ 桑の実? +
天然の果糖を含むため、変化に富んだ食事の一部として適量に。
はどこで買える？ 桑の実? +
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