機能性果実
サンザシ
Crataegus pinnatifida · Shān Zhā 温性
サンザシ（山楂子）はリンゴに似た酸味の赤い果実で、アジアとヨーロッパでジャムやお茶、食後の飲み物に使われてきました。ペクチン繊維と独特のフラボノイドが豊富で、こってりした食事の後に飲む伝統があります。
栄養ハイライト
- ✓水溶性食物繊維ペクチンが豊富
- ✓ヒペロシドやビテキシンなどのフラボノイド含有
- ✓伝統的に脂っこい食事の後に
- ✓酸味を活かしたお茶やソースに
毎日の食べ方
- ●食後の赤みがかったお茶として煮出す
- ●低糖質のフルーツソースに煮る
- ●麦芽と合わせた伝統の飲み物に
- ●ハチミツと炭酸水に
楽しみ方
乾燥スライス1日5〜10gを10分煮出します。酸味が強いため、お好みで軽く甘みを加えてください。
現代研究
サンザシは最も研究されている伝統果実の一つで、フラボノイドとオリゴメリックプロシアニジンが心血管サポートの試験で研究され、抗酸化作用も確認されています。
⚠ 注意点
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よくある質問
とは何か？ サンザシ? +
サンザシ（山楂子）はリンゴに似た酸味の赤い果実で、アジアとヨーロッパでジャムやお茶、食後の飲み物に使われてきました。ペクチン繊維と独特のフラボノイドが豊富で、こってりした食事の後に飲む伝統があります。
サンザシ の食べ方は？? +
乾燥スライス1日5〜10gを10分煮出します。酸味が強いため、お好みで軽く甘みを加えてください。
の注意点は？ サンザシ? +
心臓病薬・降圧薬と相互作用する可能性があります。関連サプリとの併用は避けてください。
はどこで買える？ サンザシ? +
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